Food basics十千克普通面粉(all-purpose flour)特价七点九九刀乐,比原价便宜两刀。价签上写的特价22日到期,傍晚去买了一袋。准备用来烙蛋饼和蒸馒头。关于怎么做这两样面食我早已看了一些方子,尤其是关于电饭锅蒸馒头的方子,因为我们目前只有电饭锅带一个很小的蒸格可以蒸东西。不过我想好好利用的话应该可以蒸不少花样出来。总之,买了一袋面粉很开心也很期待能做出好吃的面食。
Update:12月23日第一次用电饭锅蒸馒头失败。面是发了,可是馒头不松软。我是按照网上二次发酵的方子做的,可是不成功,有点受挫。以前在上海做过两次发面,第一次失败因为面团发过头,第二次成功了可是我忘记怎么做的了,实在是太久的事情了。不过以前好像是一次发酵就做的。还得继续摸索。
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